En los alrededores de la Plaza de Caranqui, que se encuentra junto a la iglesia parroquial, hay varias tiendas de pan, donde los propietarios afirman que la base principal del pan es la cuajada. Desde hace muchos años la elaboración del pan de leche en esta parroquia se ha convertido en un icono gastronómico y un manjar que el visitante que llega a Caranqui no puede dejar de probar.